华商与经济转型系列10：杂货店转型寻出路

发达经济体的经济下滑，全球贸易增长大幅放缓，再加上外围宏观经济动荡，使我国每年要达到6%的经济增长目标更具挑战。

在这严峻的经济形势下，国内需求在推动国家经济增长的过程中，扮演了一个举足轻重的角色。

私人界消费近年来都是我国经济成长的推动力之一，国家银行所发布的报告指出，2011年第二季的私人消费上升了6.4%，亮眼表现的幕后功臣，正是国内的零售业销售。

我国的零售销售，在2010年的总销售额为770亿令吉，估计2011年将增长6.5%达820亿令吉。

经济转型计划报告指出，零售业为我国2009年的国民总收入贡献了570亿令吉及制造了50万个就业机会，期望到2020年，将为我国每年带来1650亿令吉的国民总收入。

随着国民生活素质的提升、消费能力和文化的转变，再加上霸级市场的崛起，零售市场也起了重大的改变。


霸市成挑战

90年代，我国引进第一家霸级市场后，这个营业概念深受消费者欢迎，所以霸级市场也如雨后春笋般，涌现在许多大城小镇，对于传统杂货商，有了很大的冲击。

霸级市场不止为消费者提供了一站式的消费经验，其舒适的购物环境，以及大幅折价甚至强调天天低价的零售策略，让资源有限的传统杂货商无法招架。

规模偏小以及资金的的限制，造成杂货商无法大量进货，且实现规模经济效益，导致采购成本居高不下，以致难以营造价格优势及提高竞争力。

国内大部分杂货商都安于现状，无视市场与消费习惯的变化，依然坚守秉持了数十年的经营手法，结果在没有营销策略和发展策略的情况下，无法适应激烈的市场竞争。

部分业者更面对后继无人的困境，因为下一代不愿接过棒子，所以还是由老一辈在苦苦经营。他们只求能守着现有老店，勉强满足于养家糊口，而不敢冒险进行改革，更谈不上什么长远的经营规划与目标。

一些比较积极及具有进取心的年轻商家，虽有长远规划，想要把这盘生意当作未来事业的起点，然而碍于技能有限，再加上资金和融资渠道的缺乏，造成企业发展困难重重，无法大展身手。


人民银行提供3%低息贷款

基于传统杂货商所面对的困境及其将带来的经济效应，首相署属下的表现管理和履行单位（PEMANDU）计划透过杂货店转型计划（TUKAR），将杂货店进行改造，从而提高销售额及收入，并由国内贸易、合作社及消费部、人民银行、MYDIN、特易购（Tesco）、家乐福（Carrefour）等霸级市场，携手推行这项转型计划。

在此项计划下，人民银行将提供3%低息贷款，给参与这项计划的商家。

贷款额介于2万至6万令吉之间，贷款摊还可延长至15年，以减轻商家的财务负担。

霸级市场则将以顾问的身份，向杂货商提供咨询服务。

这些服务包括电脑化账单、销售点系统控制存货、商店布置设计、广告经营培训等。

转型计划无疑将为传统的杂货店，带来全新的面貌。

舒适的购买环境、明亮的灯光、具规划性的货物摆设，将会为商家带来短期的商业利益。

然而，这并不能全面解决现今杂货商所面对的困境。


长期面对高成本压力

大举贷款以美化店面及营运系统电脑化，虽能解决杂货商设施上的不足，但这最多也只能让他们转型为迷你市场。

一些具前瞻性的商家，在这之前已经自动自发地把杂货店转型成迷你市场。

可惜，这却无法有效地提高业者的竞争能力，并带来长远的经济效益。

虽然贸消部对于转型计划带来的商机，曾信誓旦旦地说：“一些杂货店转型之后，生意额明显的增加了。”

但是许多业者，对这项计划还是存有忧虑。

短期的业务改善并不意味着转型的成功。

长期而言，杂货商们担心通过贷款参与这项转型计划，不仅无法持续提高生意额，甚至还需面对更高的成本压力。


恐两头不到岸

转型后的成本，比如人力、管理、设备维护等支出必然会增加。

除此之外，业者还需顾虑到摊还贷款所带来的负担。

在面对充满未知数的情况下，较为谨慎的商家，仍不敢轻举妄动，贸然加入转型的行列，以免落得两头不到岸的局面。


协助建立杂货商合作社

在提供贷款协助众多杂货商转型之余，政府也有必要在别的方面下手，以解决杂货商的窘境。

要让杂货店能与霸市，甚至便利连锁店抗衡，政府应该协助业者成立一个杂货商合作社或自愿连锁系统，以结合各杂货商的资源，继而和大型零售商竞争。

通过这种联营方式，杂货商可以落实联购分销的概念。

通过成立一个批发中心，统一所有成员的货品采购、库存、及配送的流程，同时允许他们各自销售。

此举可通过大量采购来减低货品成本、减少各杂货商的库存，并以更宽大的营业空间展示及售卖更多样化的商品。

要吸引杂货商参与这种联营的方式，必须给予各杂货商高度的自由，根据他们一贯的运营方式继续操作，以保持他们的独立性。

经过18个月的缓冲期后，终于在2011年1月正式施行的2010年竞争法令，将为商家提供一个平等的竞争环境。竞争法令能禁止商家滥用自己的支配权，避免控制货品的价格和货源的供应。

因此，此法令的正式施行，除了让大型供应商无法明目张胆的任意调价之外，更重要的是，它能让杂货商自由进出货。


竞争法保护商家

此外，国内外霸市经常以低价策略来吸引消费者，有时甚至以低于成本的价格来销售商品，已达到排挤竞争对手的目的，有者更利用广告或其他促销活动，来误导消费者及做出具误导性的宣传。

政府应该积极的通过在竞争法令下所设立的“马来西亚竞争委员会”，监督这类违法的行为，在保护消费者的同时，也可以确保市场公平竞争，让所有的商家都处于一个公平的竞争平台。


浓厚人情味占优势
要使杂货店能够全面地转型，不能单靠政府的协助。杂货商首要的任务，就是趁着这个转型契机，强化基本功夫及善用本身的强势。杂货店除了是个交易场所，也是个社区中心，甚至是讯息交换中心，当中的浓厚乡土人情味，正是霸市所缺乏的。

业者应该以亲切的服务态度，让顾客产生归属感，防止客源的流失。

此外，杂货商也可提供一些较为贴心的服务，如送货上门服务或延长营业时间，在为繁忙的家庭带来便利之余，也可为商店开拓更多的客源。

总之，固步自封的思维只能让杂货业逐渐的没落。唯有求变，才能让杂货商突破现有的困境。


改变意识观念

然而转型，也不能单靠形式上的转变，而奢望在一夜之间成功蜕变。

业者除了接受外来的协助外，也有必要改变固有的意识观念。

业者必须重视以往不屑一顾的宣传或者促销活动，提高自己与员工的素质，引进新颖的管理方式等管理之道，才能为杂货业开拓出一条康庄大道。



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